Az ókori Rómában rózsát, ibolyát, mályvát egyaránt fogyasztottak, de rendszeres volt a virág a görög és a kínai étrendben is az ókorban. Bizonyos nemzeti ételekben a virágot ma is használják: például rózsaszirom Indiában, articsóka Olaszországban.
Állítólag Sissy…